Costillas adobadas al horno con cerveza

Como siempre mezclando varias recetas, pero al final la hago a lo "my way".

Ingredientes:

• 1/2 Kg de Costillas
• 3 patatas medianas (350 gr.)
  
• 4 dientas de Ajo
• un poco de Cebolla al gusto (50 gr.)
  
• 1/2 pimiento verde 850 gr.)
• 2 Zanahorias pequeñas (100 gr.)
  
• 1 Lata de Cerveza en mi caso (Mahou Clásica)

Preparación:
Pre calentamos el horno unos 15 min. (en mi caso un mini horno al máximo)  

Mientras vertimos la cerveza en la fuente reservando un poco para regar si fuera necesario.
Colocamos la carne, las patatas cortadas en trozos ( algo más grande que patatas bravas), los dientes de ajo troceados, la cebolla en tiras, la zanahoria en trozos, el pimiento en tiras.

Y lo dejamos en el horno hasta que esté a nuestro gusto. mover de vez en cuando y regar por encima con la misma cerveza  o añadir más si se seca.

Pizza Noviembre

Si de algo me siento orgulloso es de las pizzas que hago, no se si son buenas, pero que ricas están "oiga"!!

Hoy toca Pizza de Noviembre. (por aquello de buscar nombres :)
O sea con Gambas, Bacon, Zanahoria, Calabazín, Ajo, Pimientos de Padrón, Aceitunas, Queso, etc...

Vamos lo que había ;-)

Ingredientes:

• 1 Pizza de Jamon y Queso comprada (DIA o Ahorramás)
• 10 ó 12 Gambas peladas (en este caso congeladas)
• 3 Lonchas de Bacon cortadas en tiritas.
• 1/2 Zanahoria en discos
• 1 poco de Calabacín (4 cm.) pelado y trozeado
• 4 dientes de Ajo en rodajas
• Un poco de cebolla en tiras.
• 8 ó 10 pimientos de Padrón
• 10 ó 12 aceitunas rellenas (de lata)
• Queso rallado 
• Orégano

Preparación:
Colocar la pizza base en la bandeja con papel para horno y dejar respirar unos minutos.

Añadimos el bacon que casi lo cubre todo.

Despues ponemos todo lo demás de forma estratégica, ya sea por colores, formas o como nos plazca.
las Gambas, Calabacín, Zanahoria, Ajo, Pimentos, Aceitunas, etc.

Y  para finalizar, ponemos Queso rallado y Orégano por encima.

Precalentamos el horno unos 15 min. (en mi caso un mini horno al máximo) y la dejamos dentro unos 12 min. hasta que esté crujiente.
Que aproveche!!

Cuidado!! clavar un tenedor, morder o chupar el monitor al ver la foto, puede ocasionar descargas eléctricas.
Este Blog no se hace responsable de ello :-)

Receta para no ser un "Chorizo español"

Con motivo de las recetas del día a día, hoy tenemos y por desgracia para mucho tiempo "Chorizo Español".
Es que al final es lo que comemos todos los días!!

Al margen de que ZP lo está haciendo como el culo, la pena por no decir desgracia, es que no hay una alternativa mejor.
Bueno si, ser más rojo o alternativo o simplemente ser civilizado. 

Ingredientes:
Tenemos todos los ingredientes, digamos todo lo que nos merecemos, somos un país de chorizos, desde el kioskero hasta tu jefe o el mio incluyendo al jefe de todos y a nosotros mismos.
Que vergüenza el ver que Africa empieza en los Pirineos.
Si es que no hay manera de quitarnos la boina!!

Preparación:
Dejar de ser español o escapar a un país donde la noticia del día no séa como se arrasca la Belén Esteban o que intrigas hace la Espe o a quien han detenido hoy del PP o que brillantez se le ha ocurrido al gobierno para seguir escondiendo agujeros o cagadas, o, o, o....

Pues que nos aproveche.
Ya que es lo que hay y no hay otra.
Lentejas!!!
y si no te gustan pues que te gusten

Tortelini de Espinacas y Queso con Salsa de Nata al Curry

Partiendo de la receta original de Salsa de Nata, mi hijo Jan ha creado la suya y nos ha hecho una rica cena.


Ingredientes:
2 paquetes de Tortelini de espinacas y queso (500 gr.) de Ldl
2 paquetes de nata (400 gr.) de Lidl que es muy espesita
1 cebolla
100 gr. de jamón de York
4 Cucharadas de aceite de girasol
sal
pimienta
curry
50 mlg. de vino blanco
Queso rallado, Enmental y un poco  de Parmesano

Preparación:
Cocer la pasta con agua y sal, no poner aceite en el agua porque esto impide que la pasta tome el sabor de la salsa, cuando este al dente escurrir y pasar por un poco de agua fria, sin que lleguen a enfriarse, esto hace que no se deshagan., se puede poner un poco de mantequilla para que queden sueltos.

Mientras se cuece la pasta podemos hacer la salsa.
Sofreímos bien la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente y blandita, a continuación ponemos el jamón cortado pequeño y sofreímos, antes de que se dore ponemos el vino y subimos el fuego, para que se reduzca un poco y se evapore el alcohol y el sabor fuerte del vino, echamos la nata, sal, pimienta negra y curry al gusto, esta estaba amarillita y muy rica.

En el plato ponemos el queso rallado y a comer....

Ensalada de Veranito

A veces pienso que hacer una ensalada es como ir a una fiesta, porque empiezas, te lias y  no sabes como vas a acabar.
En este caso todavía me acuerdo ;-)

Ingredientes:
2 Tomates de Pera
1/4 de un Calabacín
1 Zanahoria rallada
100 gr. de Calabaza ( Una rodaja)
2 Cucharadas de Brotes de Soja (De Bote)
1 Lata pequeña de Almejas Chilenas
1 Lata pequeña de Aceitunas rellenas
Un puñado de Gisantes (Congelados en este caso)
Unas tres Cucharadas de Maiz
Algo de Sandía (al gusto)
Un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen.
Pimienta
Orégano

Preparación:
Lavamos todo bien, pelamos, cortamos en daditos y mezclamos todo menos la Sandía.
Ponemos el Aceite y dejamos reposar unos minutos en frio.
Por último añadimos la Sandía por encima más el Orégano y la Pimienta.
y esto es lo que sale.
Fresquito y rico, rico.